Ateriaboksien lähettäminen kylmäkuljetuksena: mitä tarvitsette?
Lyhyt vastaus: ateriaboksiin tarvitsette: 30 - 45 litran EPS- tai hunajakennokylmälaatikon, geelipakkaukset lihan ja kalan päälle (kylmä laskeutuu), imeytysmaton pohjalle sekä väliseinien, jotta vihannekset ja yrtit eivät ole kylmiä pakkauksia vasten (paleltumavaurio). Näin pidätte sekalaisen boksin lämpötilassa 24 - 48 tunnin kuljetuksen ajan, riippuen ulkolämpötilasta, täytöstä ja kylmäelementtien määrästä.
Mealkit-yritykset ja ateriaboksien tarjoajat ovat nopeasti kasvava ala. Tuoreet raaka-aineet, liha, kala ja maitotuotteet: kaiken on oltava perillä asiakkaalla raikkaana, usein 24 - 48 tunnin kuljetuksen jälkeen.
Haaste
Lähetätte kokonaisen ateriaboksin, jossa on useita lämpötilaherkkiä osia:
- Tuoretta lihaa tai kalaa (0 - 4 °C)
- Maitotuotteita (4 - 7 °C)
- Tuoreita yrttejä ja vihanneksia
- Joskus myös kuivia raaka-aineita huoneenlämpötilassa
Kaikki yhdessä pakkauksessa, vähintään 24 tunnin kuljetukseen, usein kesäolosuhteissa. Se vaatii harkittua lähestymistapaa.
Sopiva yhdistelmä
1. Ulkopakkaus: EPS-laatikko tai hunajakennokylmälaatikko
Keskivertoiselle mealkitille suosittelemme 30 - 45 litran EPS- tai hunajakennolaatikkoa. Hunajakennolla on ympäristöystävällinen ilme, joka sopii moniin mealkit-brändeihin. Tutustukaa valikoimaamme EPS-laatikot ja lukekaa artikkelista EPS-laatikot vs hunajakennokylmälaatikot, mitä eroja niissä on.
2. Kylmäaineet: geelipakkaukset oikeaan paikkaan
- Tuore kala/liha: geelipakkaukset suoraan päälle (kylmä laskeutuu)
- Maitotuotteet: geelipakkaus viereen
- Vihannekset/yrtit: ei suoraan kylmiä pakkauksia vasten (paleltumavaurio)
3. Imeytysmatto pohjalle
Mahdollinen sulamisvesi tai neste kerääntyy siihen. Se estää märkät tuotteet ja vuotavat laatikot.
4. Erotinmateriaalit
Käyttäkää pahvisia tai muovisia väliseiniä erottamaan herkkät tuotteet jäähdytyksestä.
5. Tarvittaessa: pahvinen ulkolaatikko
Monet mealkit-tarjoajat lähettävät kylmälaatikon pahvisessa ulkolaatikossa brändäystä ja lisäsuojaa varten kuljetuksen aikana. Vakiopahvilaatikot ja mittatilauslaatikot, jotka sopivat tarkasti kylmälaatikkoonne, toimittaa sisarverkkokauppamme Packaging Discounter.
Laatikon järjestys
Pakkausjärjestys ratkaisee paljon. Toimiva rakenne on:
- Alimpana: imeytysmatto, sen päällä painavimmat ja eniten jäähdytystä tarvitsevat tuotteet, kuten liha tai kala suljetussa pakkauksessa.
- Sen päällä: geelipakkaus, sitten väliseinä.
- Keskellä: maitotuotteet ja muut tuotteet, joiden on pysyttävä kylminä mutta jotka eivät saa jäätyä.
- Ylimpänä: vihannekset, yrtit ja kuivat raaka-aineet, erillään kylmistä pakkauksista.
- Täyttö: täyttäkää tyhjä tila, jotta mikään ei liiku ja laatikossa on vähän ilmaa.
Jos reseptejä on paljon, järjestys muuttuu boksista toiseen. Kirjatkaa siksi reseptityypeittäin ylös, miten boksi pakataan, jotta pakkaustiiminne toimii joka päivä samalla tavalla.
Ateriaboksien yleisiä virheitä
- Vihannekset kylmää pakkausta vasten. Se aiheuttaa paleltumajälkiä ja velttoja, ruskeita lehtiä.
- Lämpimien tuotteiden pakkaaminen. Jäähdyttäkää kaikki osat ennen pakkaamista. Geelipakkaus pitää kylmänä, se ei jäähdytä takaisin.
- Liian vähän geelipakkauksia kesällä. Sovittakaa artikkelin kuinka monta geelipakkausta tarvitsette peruskaava heinäkuun tilanteeseen, ei maaliskuun.
- Väärä laatikkokoko. Liian suuri laatikko on painavampi ja lämpenee nopeammin.
- Perjantain lähetykset. Viikonlopun varastossa seisova boksi joutuu kestämään paljon enemmän kuin suunnittelette.
Kustannusoptimointi
Mealkit-katteet ovat usein tiukat. Vinkkejä kustannussäästöihin:
- Tilatkaa pakkaukset lavoittain mittakaavaedun saamiseksi
- Standardoikaa 1 - 2 laatikkokokoon 5:n sijaan
- Käyttäkää geelipakkauksia uudelleen (jotkin tarjoajat tekevät tämän palautusjärjestelmällä)
- Pyytäkää tarjous vuosisopimuksesta
Tarkistuslista boksia kohti
Lisätkää nämä kohdat pakkaustiiminne työohjeeseen.
- Onko kaikki osat jäähdytetty etukäteen?
- Onko pohjalla imeytysmatto?
- Eikö mikään vihannes tai yrtti kosketa kylmää pakkausta?
- Onko tyhjä tila täytetty?
- Onko laatikko suljettu hyvin ja merkitty?
- Sopiiko jäähdytyksen määrä vuodenaikaan ja matka-aikaan?
- Tietääkö asiakas, että boksin on päästävä kylmään heti toimituksen jälkeen?
Testatkaa boksinne ennen laajentamista
Lähettäkää ensimmäiset kokeiluboksit dataloggerin kanssa ja lukekaa lämpötilan kehitys perillä. Testatkaa reitillenne realistisimpana lämpimimpänä ja kylmimpänä ajanjaksona. Näin näette, missä voitte säästää kylmäaineessa ja missä tarvitsette juuri lisämarginaalia.
Usein kysytyt kysymykset
Voinko lähettää boksin myös eristyspussissa?
Lyhyillä matkoilla se on mahdollista. 24 - 48 tunnin kuljetukseen sekasisällöllä EPS- tai hunajakennolaatikko on yleensä tukevampi valinta. Lukekaa eristyspussi vai EPS-laatikko tehdäksenne valinnan.
Kuinka monta geelipakkausta boksiin tulee?
Se riippuu laatikon koosta, kestosta ja ulkolämpötilasta. Käyttäkää geelipakkausartikkeleidemme laskentamenetelmää lähtökohtana ja varmistakaa mittauksella.
Voiko laatikkoon painaa tulosteen?
Kylmälaatikoiden räätälöity painatus on mahdollista. Ottakaa yhteyttä myyntipalveluumme saadaksenne tietoa vaihtoehdoista.
Mealkit-yrityksille Cooled Solutions tarjoaa:
- Kiinteät hintasopimukset määrien mukaan
- Yhdistelmälavat, joilla on erilaisia tuotteita
- Tilaaminen laskulla (Net 30)
- Kylmälaatikoiden räätälöity painatus mahdollista
- Nopea toimitus varastosta
Pyytäkää räätälöity tarjous mealkit-liiketoimintaanne.
Tilatkaa suoraan
Tarvitsetteko heti oikean pakkauksen? Tutustukaa EPS-laatikoihin, kylmäelementteihin, kylmäkuoriin ja verkkokaupan kylmäpakkauksiin.
